びわ茶なら、びわ紅茶の紅葉堂

紅葉堂では、びわの実が成らないようにして、葉を取るだけの栽木で葉の栄養分を高めています。

びわの葉にはアミグダリンが多量に含まれおり、他の成分とともに有効なガスを出すのが特徴です。「びわの木がある家の人は健康」といわれるほど、古くから体の内外を問わず活用されてきました。

紅葉堂ではびわの種専用の栽木で、果実が食べれる状態を過ぎて種をとります。残念ながら果実は食べれる状態ではありませんが、そのぶん栄養価のある高品質の種がとれるのです。

アミグダリンに加え、ミネラルとビタミンを豊富にバランスよく含んでいます。
日本でのびわ生産量は年間1トンほどで（みかんは約100トン）、その種となると大変貴重なものです。ゆえに、びわの種の愛好家も多く、各療法やエキス、飲み物など幅広く利用されています。